強火で3分 オイル蒸しブロッコリーの画像

Description

シャキシャキの食感に仕上がります
加熱時間3分かかりません

材料

1株(フライパンに入るだけ)
おたま1杯くらい(50cc)
オリーブオイル
小匙1
小匙1/3弱
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    フライパンに水を入れる

  2. 2

    ブロッコリーを洗い、一口大にカット。大きい房は茎側から半分になる様包丁を入れ、房は手でさく。

  3. 3

    写真

    茎がフライパンの底にくっつくように置く

  4. 4

    オリーブオイルと塩、胡椒を全体に振り、蓋をして強火

  5. 5

    2分経ったら、フライパンをゆすり、全体的に火を通す

  6. 6

    写真

    2分30秒で火を止めました。
    硬そうな所を食べてみて、硬かったら蓋をし余熱で柔らかくする。

  7. 7

    硬めが好きなら、すぐ皿に盛りつける

コツ・ポイント

茎をなるべく鍋底にくっつくようにすると、熱が均等に入ります。
水の量が少ないので、気を付けてください。
少し焼き色がつくと、香ばしくいただけます。
フライパンの大きさに合わせて、ブロッコリーの量を調節してください。

このレシピの生い立ち

栄養が、ゆで汁に流れ出ないようにしたい。
レンジで、上手くいかない。
それらを解消した、簡単レシピです。
レシピID : 7153405 公開日 : 22/04/02 更新日 : 22/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
airi777
オイルが良い仕事している気がしました!