糖質オフ＊糸蒟蒻(白滝)でラーメン気分！
Description
つるつるっとした食感は、まさに麺！糸こんにゃく(白滝)を使えば、安くて手軽にラーメンを食べてる気分が味わえて糖質もオフ♪
ほっこり～の
材料
（2人分）
適量(※今回は1袋200gを使用)
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スープ(2人分)
６００cc
鶏がらスープの素(顆粒またはペースト状)
顆粒の場合は小さじ５、ペースト状の場合は小さじ４
塩
少々
こしょう
少々
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具材
お好みの食材(※今回は白菜·人参·黒きくらげ·豚ばら·エビ·イカ·アサリを使用)
適量
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仕上げ用(お好みで)
適量
適量
粗挽き黒胡椒
適量
作り方
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1
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糸こんにゃく(白滝)は水で洗って水分を切ってまな板に置き、包丁で1ヶ所切って半分くらいの長さにする。
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2
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※糸こんにゃくをそのまま使うと長すぎるし、包丁で2～3ヶ所切ると短くなって麺の感じが出にくくなります。
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3
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鍋にスープの材料を入れて火にかけ、食べやすい大きさに切った具材(糸こんにゃく以外のもの)を入れてしばらく煮る。
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4
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３の具材に火が通ったら、１の糸こんにゃく(白滝)を加えて少し煮てから火を止める。
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5
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※この時点で味見をして味がうすく感じる場合は、鶏がらスープの素·塩·こしょうなどを加えて味を整えてください。
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6
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４を器に盛り付け、ゆで卵や青ねぎをのせ粗挽き黒胡椒を振りかける。
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7
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★もやし1袋を入れると、麺が増えたような感じで美味しかったです。→
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8
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→野菜をたくさん入れると水分が出てくるので、鶏がらスープの素の分量を増やして作ったほうがいいと思います。お好みで調節を。
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コツ・ポイント
このレシピのスープは、塩味系になっています。
鶏がらスープの素のメーカーの違いにより、仕上がりの味も変わってくると思うので、味見をして使用する分量を調節してください。
また、お好みでしょうゆを加えて頂いてもいいですね。
鶏がらスープの素のメーカーの違いにより、仕上がりの味も変わってくると思うので、味見をして使用する分量を調節してください。
また、お好みでしょうゆを加えて頂いてもいいですね。
このレシピの生い立ち
最近、糖質オフの麺が色々売っていますが、糸こんにゃくなら安くて手軽に買えるので、久しぶりにラーメン気分を味わおうと思い、ちょっとお試しで作ってみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほっこり～の
