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しらたきは一度沸かしたお湯で3分ほど湯がいておく。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。使うまで水にさらす。
にんじんは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。厚手の鍋に油をひいて、プルコギを炒める。
玉ねぎを加えて油を絡め、じゃがいも人参も加えて軽く炒める。みりん、酒を入れて10分ほど蓋をして弱火で煮詰める。
しょうゆ、しらたきを加えてさらに10分ほど煮詰める。じゃがいもが柔らかくなったら..
完成!