ふわもっちり米粉のお好み焼き

米粉とベーキングパウダー、鰹だし、花蜜糖、塩を混ぜる。水を入れ混ぜる。
山芋をすり下ろしてまぜる。

キャベツをみじんぎりにする。

小さいボウルにキャベツ、1の生地、卵を入れ混ぜる。混ぜすぎないようにする。

チーズや豚バラなどの具材をのせる。
蓋をしてIH4で３分焼く。
蓋を取って周りが焼けていたらひっくり返す。

さらに蓋をして３分焼く。
蓋を取って、両面の水分を取ってパリッと焼く。

ソースや鰹節、マヨネーズをかける。