昼夕弁当♪美味♪切干し大根と人参の袋煮
白雲堂
作り方
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1
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切干し大根は水でサッと洗って容器に入れ、分量外の少量の水を加え、１５分ほど置いてザルにあける。
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2
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油揚げは菜箸をころがして開きやすくし、一辺を少し切り落として丁寧に開く。
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3
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２を茹でて油抜き（ID : 2309632参照） し、ザルにあけて水けを切る。
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4
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干ぴょうはぬらして分量外の粗塩を少量まぶして揉み、たっぷりの水に浸けて塩を洗い流しておく。
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5
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１の切り干し大根と千切りにした人参を４等分してまとめておく。
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6
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３の油揚げに５を詰め、４の干ぴょうで巻いて結ぶ。※干ぴょうを使わず、爪楊枝で止めてもＯＫ。
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コツ・ポイント
※夕食お弁当♪鶏ミンチと糸こんにゃくの袋煮（ID : 5985048）、※寒い日に♪おでんの種～鶏ミンチの袋煮～（ID : 4289345）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
油揚げを購入したので、袋煮を作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
