塩鯖のガーリックソテー
Description
いつもはただ焼くだけの塩鯖を、にんにく風味で香ばしく洋風アレンジ。フライパン1つで簡単、パリパリの皮がとりこになります。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
・ガーリックはあらびきでも粉末でも、生のにんにくやにんにくチューブでもできます。にんにくの風味で魚の臭みを消します。
・鮭、鱈、鰤、バサ、メカジキ、秋刀魚などいろんなお魚でお試しあれ。
・鮭、鱈、鰤、バサ、メカジキ、秋刀魚などいろんなお魚でお試しあれ。
このレシピの生い立ち
和風でさっぱり大葉とおろしポン酢が定番ですが、子供うけするのは洋風のガーリックソテー。
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