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ピーラーで部分的に皮を削いだ紅あずまを、こんな感じにスティック状にします。
フライパンにスティックを並べ、ごま油をたらします。
中火~中強火でスティックを動かしながら、火を通していきます。
砂糖を振り、スティックに絡めていきます。
黒ごまをたっぷり振ります。砂糖がねっとりするくらいまで熱を加えられればよいです。
出来上がりです。出来立てより、冷めて砂糖が固まったくらいが、よい感じです。