塩茹でするだけ！そら豆
かっちゃん杉
作り方
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1
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塩を加えた湯を沸騰させ、サヤから取り出したそら豆を加える。
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2
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1分半茹でる。ザルに上げて粗熱を取り完成！
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3
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そのままでも美味しいですが、軽く塩を振ってお召し上がり下さい。
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4
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皮は窪んだ部分を手で少しだけ破り、軽く指で押さえれば簡単に取り出せます。
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コツ・ポイント
茹でたそら豆は、冷水に浸けず、ザルに上げて自然に粗熱を取ります。熱々が美味しいと思います。そら豆の皮は、窪んだ部分を手で少しだけ破り、指で押さえれば簡単に取り出せます。
このレシピの生い立ち
実家からそら豆を貰ってきました。主人が好きなので、まずは、塩茹でしました。
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