かんたん、灰汁（あく）の取り方

つぶつぶの、ご飯しゃもじを用意します。

具材を混ぜながら、しゃもじで灰汁をすくいます。

つぶつぶが、灰汁を取ってくれるので、そのまま水などで流したり、ゴミとして破棄します。