お好みのアラで♡絶品アラ炊き

生姜は薄切りと針生姜に切り分けておく。
針生姜の作り方
生姜を繊維に沿って薄切りにし、さらに極細く切って水にさらす。 

大きめの鍋に水洗いしたアラ、☆水☆酒☆砂糖を入れ沸騰させる。
沸騰したら☆だしの素を入れ軽く混ぜる。

灰汁が出たら取り除き
中火にし、☆生姜薄切り☆みりん☆醤油を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、15分煮る。