簡単！ふっくらほっけ焼き

油をしいたフライパンを火にかけ、ほっけを皮目から焼きます。焼き色がついたら返します。

両面焼き色がついたら、酒をほっけにかかるように入れて、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして完成です！

そのままでも、お好みで大根おろしや醤油をかけてどうぞ〜。