新じゃが小芋の甘味噌絡め
キョ〜コ
作り方
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じゃがいもを洗い、大きいものは半分にしレンジで７～８分加熱します。
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2
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フライパンに多めの油を熱しじゃがいもを炒めます。
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3
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弱火でじっくりと。皮にしわがつく位になったらＯＫ！
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4
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じゃがいもを揚げてる間に味噌だれを作ります。鍋に味噌、三温糖、みりんを入れ火にかけます。
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5
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とろーっとしてきたら揚げたじゃがいもを入れます。煮詰めすぎに注意です。冷めると多少固くなります。
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6
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味噌だれを絡めて完成です。
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7
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味噌アレンジ：味噌だれが余ったらこれ！ご飯を潰して味噌に刻んだ胡桃、ごまを足してオーブントースターで焼き五平餅に。
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小芋の人気検索で１位になりました。ありがとうございます。
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Ｈ29.10.13 話題のレシピ入りしました。ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
三温糖がなければお砂糖で。レンジで加熱して中は柔らかくなってるので表面の皮がしわしわになれば大丈夫です。味噌だれが余ったらご飯を潰し五平餅に。クルミを足してクルミ味噌にして美味しく頂きました。
このレシピの生い立ち
お安い小さいジャガイモ、毎年新じゃがの時期は必ず作るレシピです。皮剥かなくていいので楽です。
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キョ〜コ
