鶏肉のもろみステーキ

鶏肉は両面を塩コショーします。

フライパンを熱し油を引いて皮目から焼きます。強火で焼き目を付けたら返します。

お酒大さじ3〜4入れてフタをして蒸焼きにします。中火弱で…。

☆の調味料を全て混ぜ混ぜして…待機っ(^^)

鶏肉が焼けている事を必ず確認を…。箸を指して濁った汁が出てこなければOK。透明な汁が出て来たら焼けてます(^^)

もろみソースを入れ中火で5分程焼きます。時々返しながら…。

フライパンに残してある、もろみソースは火にかけて少し水分を飛ばす感じで…。盛り付けた鶏肉にかけて出来上がり。