セリと切干大根の胡麻和え
猫空食堂
作り方
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1
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セリはサッと茹でて水に取って、水気を切り、３㎝長さに切る。
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2
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切干大根はもみ洗いして、１０分～１５分程度、水に浸けて好みの硬さに戻しておく。
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3
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【A】の材料すべてを混ぜ合わせておく。
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4
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③にペーパータオルでしっかり水切りした切干大根とセリをほぐしながら入れて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
切干大根とセリの水切りがポイント。しっかり水切りしないと水っぽいお味になってしまいます。
このレシピの生い立ち
友達のおうちで頂いて美味しかったので、メールでレシピを送ってもらいました^^
セリが出回ると必ず作るお気に入りです。
セリが出回ると必ず作るお気に入りです。
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