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まな板に蕗を鍋に入る大きさに切り、塩を置き擦り付ける（板摺）
熱湯で２分ほどゆでる。
冷えたら指で外側の筋（皮）を取っていく。右側が筋を取った後。
一晩水に入れ灰汁取りをします。翌日、水の上に灰汁が出ています。ここで終了です。
ありがとうこざいます。感謝です。
おでのおでん☆
