レンジで作るオレンジピール

オレンジの皮を細く切って、少し水にさらしたあと、耐熱容器に入れ、かぶる程度の水を加えて600Wで2分程加熱。

水を切ってグラニュー糖をまぶして、さらにレンジで1分加熱。とりだして軽く混ぜてまた加熱。

水分が程よくとぶまでレンジで1分加熱を繰り返す。

柚の皮でもつくってみました。