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甘さ控えめ…大学いも

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Description

旦那さまの好みを考え、甘さを控えめにして作ってみました♪甘いのが苦手な人でも美味しく食べられると思いますよ！

材料 （４人分）

さつまいも
大1本（約５００ｇ）
■ 揚げ油
砂糖
大さじ２．５杯
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
水
大さじ１～１．５
黒ゴマ
少々
白ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗って、大きめの乱切りにして、水に少々の酢を入れたものにつけておく。

  2. 2

    鍋に砂糖・醤油・みりん・水を入れ、煮立たせて照りをだしておく。

  3. 3

    １のさつまいもをざるにあけ、水気を切ったら、キッチンペーパーで一つづつしっかり再度水気を切る。

  4. 4

    約１７０度～１８０度の油でさつまいもを素揚げし、油をよく切って、熱いうちに２の調味料にからめる。

  5. 5

    お皿に盛り、白・黒ゴマを少々ふって出来上がり！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 219131 公開日 : 05/10/03 更新日 : 05/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月23日
初れぽ
写真
じゃむまむ
お芋が甘いので甘めレシピ探してました！ちょうどいいお味で美味しかったです。
#シルクスイートで
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( )
食べ飲み大好き
甘さ控えめ…大学いも
by 食べ飲み大好き