アボカドとソラマメのガーリックチーズ和え
macoにゃん
作り方
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1
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空豆の茶色の部分に切り込みを入れ、2分ほど塩茹で（500mlのお湯に塩大1程度
）し、ざるにあげ冷ます。
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2
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アボカドは1cm角に切る。トマトも同じ大きさに合わせて切る。
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3
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茹でた空豆の皮を剥き縦半分に割る。（大きければアボカドのサイズに揃える）
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4
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事前に冷蔵庫から出して少し柔らかくしたチーズを、レモン汁とお酢で伸ばす。
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5
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アボカド、空豆に伸ばしたチーズソースを加え混ぜ、トマトも入れて軽く混ぜ、塩と胡椒で味を整える。
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6
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レタスの上に盛り付けて完成☆最後に一粒空豆を残しておき、半分に割ったものを二枚ハートのように飾るとかわいく仕上がります♡
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コツ・ポイント
冷蔵庫にブルサンのガーリックチーズが余ってたのでそれを使いましたが、ペッパー味でもいいし、普通のクリームチーズでも構いません。すりおろしたニンニクを加えるかどうかもお好みで☆少し加えた方が味が引き立ちます♬
このレシピの生い立ち
旬の空豆を洋風に食べたくて、家にある材料で作ったら意外にもすごく美味しく出来ました♪(´ε｀ )
ブルサンのチーズが好きなんですが、いつも最後まで食べきれず少し余るんですよね^^;
ブルサンのチーズが好きなんですが、いつも最後まで食べきれず少し余るんですよね^^;
