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簡単！豆腐と挽き肉とほうれん草の煮物

簡単！豆腐と挽き肉とほうれん草の煮物の画像

Description

おふくろの味です。味付けはしょうゆと砂糖のみ。簡単ですよ。

材料 （2）

豆腐
1丁
挽き肉
100gぐらい
ほうれん草
1束
★砂糖
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
卵
1個

作り方

  1. 1

    豆腐は大きめのさいの目切り、ほうれん草はサッと下茹でして軽く水気を切り5㎝ぐらいの長さに切る

  2. 2

    鍋に★の調味料を入れ、煮立ったら挽き肉を入れる。挽き肉に火が通ったら豆腐を入れて蓋をして少し煮る(軽く鍋を振る)

  3. 3

    煮立ってきたらほうれん草を散らして入れて、豆腐とほうれん草から水分が出て汁気が少し増えるまでしばらく煮る

  4. 4

    ほうれん草が柔らかくなったら火を止め、溶き卵を入れて蓋をし、余熱で卵に火が通ったら完成

コツ・ポイント

水は使わずほうれん草と豆腐から出る水分のみなので、豆腐も下茹でしたほうれん草も水切りは軽くてOK。出る水分量がまちまちなので味見して濃いようなら水を足して調節して下さい。甘めなので甘すぎると感じる場合は砂糖を1さじ減らして下さい。

このレシピの生い立ち

母の得意料理。簡単でおいしいので昔から好きです。自分が料理するようになって教わりました。ごはんに乗せて丼にしてもおいしいですよ。
レシピID : 1243865 公開日 : 10/09/28 更新日 : 11/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61件 (53人)
2024年5月14日
写真
tomitomico
ほうれん草がなくニラで作ってみたらパンチのある肉豆腐に！ほうれん草だと優しい味だからこんなに違うのかとびっくり！勿論旨旨でした！
#ひき肉とお豆腐で #豆腐煮 #肉豆腐はこれ！ #うちの定番
2024年4月25日
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tomitomico
全部材料が冷蔵庫にあったのでコレ作らねばと！煮物あまり食べない子供もこれはパクパク！卵ははんじさ黄身をとろ〜とさせる為とかずイン
#豆腐と挽き肉とほうれん草 #とうふ活用 #ほうれん草で栄養満点 #ひき肉の節約レシピ #うちの定番
2024年4月16日
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キラキラ☆☆
とっても簡単で美味しかったです。レパートリーが増えました。ありがとうございます。
#簡単おいしい失敗知らず
2023年4月22日
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tomitomico
食材が揃ったのでコレ♡シンプルな味付けなのに慈悲深いご飯の進む煮物本当大好き！感謝レシピ♡
#ひき肉とお豆腐で #うちの定番 #ご飯の進む煮物
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もりぞーｍａｍａ
簡単！豆腐と挽き肉とほうれん草の煮物
by もりぞーｍａｍａ