たけのこのくし形切り

たけのこの穂先部分を縦に8等分に切ります。

①たけのこを横にして切る

穂先部分を使います。

②縦2等分に切る

③切り口を下にして放射状に4等分する

左:縦2等分にする 右:中心に向かって包丁を入れ、さらに2等分にする