旨味たっぷり鶏⽪炊き込みご飯
作り方
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1
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鶏⽪はラップに包んで凍らせます。
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2
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⽶は洗って専⽤炊飯鍋に⼊れ、昆布と共に分量の⽔で30分以上浸けます。
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3
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ショウガは⽪をむいてせん切りにして⽔にさらし、⽔気をきります。万能ネギは⼩⼝切りにします。
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4
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鶏⽪は1㎝幅の短冊切りにします。
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5
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フライパンに4を⼊れます。温度調節機能で160℃に設定して炒めます。
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6
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ほんのり⾊づいてきたら⽕を⽌め、油ごと器に取り出して粗熱をとります。
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7
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2にAと鶏⽪から出た油⼤さじ1を⼊れて混ぜます。ショウガの半量と鶏⽪をのせて⾃動炊飯機能で炊きま
す。
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8
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炊けたら昆布を取り出し、全体を混ぜます。
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9
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8を器に盛り付け、ショウガをのせて万能ネギを散らします。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク(株)
【レシピ提供】東京ガスネットワーク(株)