元気もりもりミルク豚汁

Name: 元気もりもりミルク豚汁
Yield: 1人前
Ingredients: 豚肉かたロースしゃぶしゃぶ用 50g; だいこん 50g; にんじん 30g; 白菜 50g; さつまいも 60g; ねぎ 2g; 牛乳 60cc; だし汁 200cc; みそ 15g; MCTオイル 小さじ1

Description

具だくさんの豚汁に牛乳を加えて洋風に仕上げています。オイルを加えて、高齢者の方のエネルギー補給に！

阿波ふうど☆徳島県

材料（1人前）

豚肉かたロースしゃぶしゃぶ用

50g

50g

30g

50g

60g

60cc

だし汁

200cc

みそ

15g

MCTオイル

小さじ1

作り方

1

豚肉と白菜は1cm、だいこんとにんじんは薄いいちょう切りにする。
2

さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにし、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3

ねぎは小口切りにする。
4

鍋にだし汁をいれ、沸騰したら、①をいれ、野菜が柔らかくなるまで加熱する。
5

④に味噌を溶かし、②と牛乳を加えて沸騰直前で火を止める。
6

器に盛り、MCTオイルをかけて、ねぎを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

令和4年度みんなが健康！県産食材料理レシピコンクールフレイル予防部門のレシピです。

レシピID : 7541083 公開日 : 23/05/29 更新日 : 23/05/29

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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