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元気もりもりミルク豚汁
by 阿波ふうど☆徳島県
具だくさんの豚汁に牛乳を加えて洋風に仕上げています。オイルを加えて、高齢者の方のエネルギー補給に!
材料
(1人前)
豚肉かたロースしゃぶしゃぶ用
50g
だいこん
50g
にんじん
30g
白菜
50g
さつまいも
60g
ねぎ
2g
牛乳
60cc
だし汁
200cc
みそ
15g
MCTオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
令和4年度みんなが健康!県産食材料理レシピコンクールフレイル予防部門のレシピです。
1.
豚肉と白菜は1cm、だいこんとにんじんは薄いいちょう切りにする。
2.
さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにし、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3.
ねぎは小口切りにする。
4.
鍋にだし汁をいれ、沸騰したら、①をいれ、野菜が柔らかくなるまで加熱する。
5.
④に味噌を溶かし、②と牛乳を加えて沸騰直前で火を止める。
6.
器に盛り、MCTオイルをかけて、ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7541083
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