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ミニトマト以外を同じ大きさのさいの目切りにする。ミニトマトは4等分にする。しょうがはみじん切りにする。
フライパンに油(分量外)をひき、ひき肉としょうがを中火で炒める。
ひき肉がバラバラになったら、みじん切りにした「みまから」とミニトマト以外の野菜を入れ、炒める。
野菜にしっかり火が通ったら、(A)の調味料を加えてさっと混ぜる。
どんぶりにご飯を盛り、④を盛り付け、4等分に切ったミニトマトを乗せて、最後にすだちの皮をすって全体にかけたら出来上がり。