たっぷり彩菜すこやかおこげ

きくらげを水で戻して、食べやすい大きさに切る。野菜も各種切る。かぼちゃ、さつまいもは下茹でしておく。

そば米を茹で、水を切り、白ごはん、片栗粉、塩と混ぜておく。

②をクッキングシートにはさみ、麺棒でうすくのばし、クッキングシートにはさんだまま電子レンジで4分加熱。

（A）の調味料を鍋に入れて火にかけ、透明になるまで中火でまぜる。

フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにくを入れて、えびと野菜を全て炒め、うずら卵を加える。

⑥に⑤を加え、仕上げに塩とこしょう、ごま油をたらす。