紅鶴のアップルローズケーキ

【準備１】
粉ゼラチンはそれぞれ分量の水にふり入れてふやかします。

【準備2】
ムースフィルムを3枚貼り合わせ、スポンジケーキに合わせてムースフィルムをしっかりと巻きつけます。

鍋にAを入れて混ぜ、火にかけます（中火）。グラニュー糖が溶けて温まったら火を止め、Bを加えて溶かします。

リンゴは縦4つ割りにして芯を取り、1つを6等分に切ります。

鍋に水、グラニュー糖、レモン汁と3を入れて火にかけます（中火）。

沸騰したらコンロ調理タイマーを10分に設定し煮ます（弱火強）。リンゴがしんなりとしたらボウルにあけて冷まします。

鍋に7のコンポート液を1と1/2カップ入れて温めます（中火）。火を止め、Cを加えて溶かします。

ボウルに移して氷水にあて、とろみがついたらケーキの上に流し入れます。冷蔵庫で冷やし固め、仕上げにミントを飾ります。