お箸が止まらない、ピリ辛やみつききゅうり

きゅうりの皮を軽く剥き、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

すりこぎや麺棒できゅうりを叩く。
(私は洗い物を減らすために、すりこぎをビニール袋に入れ、それで叩いてます。)

手、または包丁で食べやすい大きさに分け、ビニール袋に入れる。

揉み込んで口を縛ったきゅうりを冷蔵庫で短くても3〜4時間は寝かせる。

器に盛ってごまをふり、つけ汁を少しかけて出来上がりです。