黒糖くるみ*。○

くるみを150度のオーブンで15分ローストする。黒糖は、大きな塊があれば粗めに砕く。これを小鍋に入れて塩、水とあわせ混ぜておく。

鍋を弱～中火にかける。周りがフツフツ沸いてきたら、木ベラで焦がさないよう静かに混ぜながら、約5分間煮詰める。

火から下ろして熱々の内にクルミをよ～くからめる。これをバット等に広げ、粉末の黒糖をザッとまぶす。余分なものはよくはらって、冷ましたら出来上がり！