我が家流★佐世保バーガー（GOPAN）
Description
ボリュームたっぷり！甘いマヨと照り焼きパテで食欲倍増～パクパク食べちゃいます。
320coco
作り方
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1
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★印の材料で 1次発酵までホームベーカリーで生地を作ります。
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パテ（●印）の材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせます。
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3
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６等分にして 薄い丸型に整えて 焼き上げて 仕上げに YOSIDAのグルメソースを絡めて 照りをつけます。
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4
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卵はフライパンで 型に入れて ハートと星型の 目玉焼きを作ります。
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5
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ベーコンはカリッとなるまで焼いて 油を軽く キッチンペーパーでとっておきます。トマトは薄くスライスします。
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6
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マヨネーズと少量の練乳で甘いマヨを作っておきます。
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7
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パン生地が出来たら ガス抜きをして６等分にして丸めて 濡らしてかたく絞ったキッチンペーパーをかけて １０分休ませます。
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8
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生地をハンバーガー用の型の大きさに合わせて 丸く伸ばして スプレーオイルを振っておいた型に入れます。
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9
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３５℃で５０分 二次発酵します。
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10
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表面に霧吹きをして 白ゴマをまぶして １９０℃に温めたオーブンで１２分位焼きます。
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11
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冷めてから パンを切り バターを塗り→レタス→ベーコン→パテ→トマト→目玉焼き→スライスチーズ→レタスを乗せていきます。
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12
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間間に練乳マヨをつけます。目玉焼きは６個のうち３個にだけ入れました。
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コツ・ポイント
パン生地を作っている間に 中の具を作っておき 下準備をしていたら スムーズな流れで作れます。YOSIDAグルメのタレで焼いていますが パンに挟むときに もう１度ソースにくぐらせたら 照り焼きソースたっぷりで美味しいです～
このレシピの生い立ち
地元であっても 高くて なかなか買わないので 自分流の味付け・アレンジで作ってみました～子供に大評判です。
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