｢冷たいそば･うどん･そうめんのつゆ｣
☆美優mama☆
作り方
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1
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鍋に水と昆布を入れて火にかけ､沸騰寸前に昆布を取り出す｡(時間があれば､火にかける前に少し置いておく｡)
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2
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【１】に他の材料を全部入れてひと煮立ちさせ､冷ましたら出来上がり｡
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3
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急ぐ時は､ひと回り大きな鍋に氷を入れ､そこにつゆの鍋を重ねて冷ませばOK｡(↑写真)
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コツ・ポイント
そうめん･ひやむぎには､みりん大さじ1をﾌﾟﾗｽ｡釜あげうどんにも使えます｡その場合は温かいままで｡
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けている､我が家の味です☆彡
