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鰆（さわら）のトマト煮込み

鰆（さわら）のトマト煮込みの画像

Description

トマト缶は、料理初心者の味方！
野菜やお魚と煮込んで、栄養満点の美味しい料理を作りましょ♡

材料 （2人分）

鰆
2切れ
マッシュルーム
1パック
玉ねぎ
1個
小松菜
3束
トマト缶
400ml
油（今回はオリーブオイル）
適量
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    小松菜を2分半茹でます。

  2. 2

    マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切り、茹でた小松菜は3~5cmほどに切ります。

  3. 3

    鰆を中火で皮目から焼きます。

  4. 4

    焼けた鰆をお皿に移し、同じフライパンで2の具材たちを中火で炒めます（魚の油は拭き取って、新しく足しても◎）。

  5. 5

    炒め終わったら一旦火を止め、具材たちの上に鰆を乗せ、トマト缶を汁ごと入れます。

  6. 6

    時々混ぜながら、10分程中火で煮ます。（弱火でも◎ 適宜調整してください！）

  7. 7

    最後に塩胡椒で味を整え、完成です！

コツ・ポイント

煮ているとアクが出ることがあるので、適宜処理して下さい。
また、鰆は骨があるので、食べる時は注意するようお願いします。

このレシピの生い立ち

購入したマッシュルームと家にある野菜でなにか作れないかなーと考えていると、戸棚からトマト缶を発見！美味しく煮込みました♡
レシピID : 7831909 公開日 : 24/05/18 更新日 : 24/05/18

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空川すみ
鰆（さわら）のトマト煮込み
by 空川すみ