ジャガイモと鶏むねのチーズ煎餅

ジャガイモは細かい千切りにする。千切りスライサーがあると便利。塩をまぶして5〜10分放置しておく

1がしんなりする間に鶏むね肉を切る。割り箸〜少し細めくらいの太さにする

ジャガイモがしんなりしたら、少し揉み込むと水分が出る。しっかり絞って水分を絞る。出た水分は捨てる

（弱火〜中火）フライパンに油を敷き、4を均一に広げる。
フライ返しで押し付けるか、

クッキングシート乗せて、その上に重しとなるような鍋（水入りの鍋）等を乗せておくと手間が省ける

こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、裏面もこんがり焼く