銅鍋てふてふで作る 牛肉の赤ワイン煮
imono【公式】
作り方
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1
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玉ねぎ、セロリをざく切りにする。
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2
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にんじんを乱切りにする。
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4
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牛肉を食べやすい大きさに切る。
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5
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塩と小麦粉をまぶす。
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6
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オリーブオイルを引き、半分に切ったにんにくを炒める。
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7
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にんにくの香りが出てきたら、牛肉を入れる。
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8
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両面に焼色がついたら、牛肉を取り出す。
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9
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フードプロセッサーにかけた野菜を入れ、透き通るまでよく炒める。
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10
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トマト缶を入れよく混ぜ合わせる。
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11
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取り出しておいた牛肉をてふてふに戻す。
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12
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赤ワイン、ローリエを入れ10分ほど煮込む。
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13
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フタをして極弱火で1時間程加熱します。
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粗熱が取れるまで放置します。
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お皿に盛り付けて完成です✨
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牛肉の赤ワイン煮 レシピ動画はこちら
https://www.instagram.com/p/C63MO2evqZG/
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コツ・ポイント
じっくり煮込むことで、牛肉がホロホロっととろけて、レストランの様な奥深い味わいに✨
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https://www.instagram.com/p/C63MO2evqZG/
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このレシピの生い立ち
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