夏バテ知らず♡オクラのさっぱり梅やっこ

オクラはへたを切ってガクを取り、塩(分量外)をまぶしてこすってうぶ毛を取る。

オクラを水で洗い、水分がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで30秒加熱する。

水にさらして冷まし、水気を切って輪切りにする。

絹ごし豆腐を半分に切って器に盛り、2を半量ずつのせ、かつお節をかける。