ささみとえのきの梅干し煮
Description
えのきとささみで作るヘルシーな一品。梅と大葉でさっぱりといただけます◎おかずにもおつまみにも、お弁当にもおすすめです！
彩のもったいない食堂
作り方
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えのきは菌床とおかくず部分を落として3等分にし、根元（軸）の方から順に手で割きながら鍋に敷き詰める。
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3
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ささみをえのきの上になるべく重ならないように並べ、梅干を全体に塗るように伸ばす。
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5
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全体を混ぜて味見をし、薄いようであれば醤油を垂らしてさらに混ぜ、もう一度蓋をしてさらに3分位加熱する。
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6
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そのまま10分程度放置し、大葉を加えて和えたら完成。
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7
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密閉容器に入れ、5日程度は冷蔵保存可能です。
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コツ・ポイント
麺つゆや醤油の分量は、使用する梅干や麺つゆの濃度・種類によって調整してください。今回は3倍希釈タイプの麺つゆ、塩分8%の梅干を使用しました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しいものを食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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