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かつおは1cm厚さの削ぎ切りにし、【A】に漬け込む。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは薄切りに、わかめは食べやすい大きさに切る。
大葉、みょうが、しょうがはせん切りにする。
器に<2>を敷き詰める。<1>を盛りつけ、<3>をかける。