ポン酢（すだちポン酢の作り方）
Description
お鍋の季節になりました。市販より香りが良くマイルド
おでのおでん☆
材料
（1人分）
醤油
大さじ5
煮切りみりん
大さじ3
すだち絞り汁
大さじ2
酢
大さじ3
かつおだし(顆粒)
小さじ1/4
作り方
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1
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すだちを絞る
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2
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本みりんを沸騰させアルコール分をとばし、煮切りみりんをつくる
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3
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熱いうちにかつお出汁を加え
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4
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醤油を加えたら完成
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コツ・ポイント
市販品より酸味が弱いです。まずはスープで薄めず、そのまま鍋の具材を入れてみてください。
このレシピの生い立ち
福岡では橙を使うことが多いです。すだちが残っていたので使ってみましたが香りが良いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
