はんぺんのすまし汁
みぽぽ37
作り方
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1
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こちらを使用します。
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2
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玉ねぎは薄切りします。
半分のはんぺんを更に縦半分に切り1cm幅に切ります。
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3
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湯を沸かします。沸いたら玉ねぎと乾燥わかめを入れ約3分間煮ます。
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4
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❸が柔らかくなったらだしの素と塩、薄口醤油、酒で味付けします。
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5
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はんぺんを入れさっと煮たら出来上がり。
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6
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お椀によそいます。
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7
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お好みで青ねぎを載せます。
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コツ・ポイント
はんぺんはあまり煮込まず仕上がる前に入れて下さい。
このレシピの生い立ち
はんぺんを薄く切ってわさび醤油で食べるのが好きですがすまし汁に入れたふわふわのはんぺんも食べたくなり作りました。
