パプリカ☆チキンオーバーライス

鶏肉は筋を包丁で切り、全体を適度にフォークで穴をあけたら、☆調味料をもみこみ下味をつけておく（1時間くらい）。

①のマリネした鶏肉を、皮目を上に耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで2分ほど加熱する。

②鶏肉を皮目から焼く。トングで押しつけて焼き、皮がよく焼けたら上下を返してふたをする。火が通ったらひと口大に切る。

◎の野菜を切る。（玉ねぎ・パプリカ・ピーマンはスライス、トマトはダイスカット、レタスは適度な大きさにちぎる。）

器にライス、野菜、肉の順に盛り付ける。仕上げに、混ぜ合わせた●ホワイトソースをかける。