かつおだし

Name: かつおだし
Yield: 3カップ分
Ingredients: かつお節 20ｇ; 水 3カップ

Description

基本のかつおだしの取り方です。
離乳食をはじめ、いろいろな料理に利用できます。

長野県駒ヶ根市

材料（3カップ分）

かつお節

20ｇ

水

3カップ

作り方

1

鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したらかつお節を加えて火を止める。
2

かつお節が沈んだら、ザルでこして完成。

コツ・ポイント

かつお節を入れたら火を止めて、煮立てないことがポイントです。
まとめて作り冷凍保存もできます。冷凍保存した場合、1週間以内に使いきりましょう。

このレシピの生い立ち

100ｇ当たり　エネルギー2kcal　たんぱく0.5g　脂質0g　炭水化物0ｇ　食物繊維0ｇ　食塩相当量0.1g

レシピID : 7666878 公開日 : 23/12/06 更新日 : 23/12/06

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く