昆布だし

Name: 昆布だし
Yield: ３カップ分
Ingredients: 昆布 10センチ角; 水 3カップ

Description

基本の昆布だしの取り方です。
離乳食をはじめ、いろいろな料理に利用できます。

長野県駒ヶ根市

材料（３カップ分）

昆布

10センチ角

水

3カップ

作り方

1

キッチンペーパーで昆布の汚れを拭き取る。
鍋に昆布と水を入れ30分置く。
2

①を中火にかけて、煮立つ直前に昆布をとりだし、火を止めて完成。

コツ・ポイント

煮立つ前に昆布を取り出すのがポイントです。
まとめて作り冷凍保存もできます。冷凍保存した場合、1週間以内に使いきりましょう。

このレシピの生い立ち

100ｇ当たり　エネルギー5kcal　たんぱく0.1g　脂質0g　炭水化物1.3ｇ　食物繊維0.1ｇ　食塩相当量0.2g

レシピID : 7666865 公開日 : 23/12/06 更新日 : 24/01/25

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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