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れんこんは皮をひく。そして縦半分にカット。それをできるだけ薄くスライス。水に酢を少し入れたところにれんこんを5分さらす。
①のれんこんはザルにあげて水をきる。フライパンに油をひきれんこんを炒めていく。（中火）
しっかり炒めたら★印を上から順番に入れて炒めながら混ぜていく。
お皿に盛り付けて最後に上に白ゴマをふって召し上がれ^_^
チャングム17
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