焼きシイタケのおろし添え

Name: 焼きシイタケのおろし添え
Yield: 2人分
Ingredients: しいたけ 8枚; サラダ油 小さじ2; 大根おろし 100g; トマト 20g; ごま 小さじ１; 万能ねぎ 適宜; 大葉 １枚; すだち １個; 醤油 適宜

Description

徳島県は全国１位の生しいたけ（菌床しいたけ）の産地です。ぜひ味わってみてください！

阿波ふうど☆徳島県

材料（2人分）

しいたけ

8枚

サラダ油

小さじ2

100g

20g

小さじ１

適宜

１枚

１個

醤油

適宜

作り方

1

しいたけの軸を切り離しておきます。
2

しいたけの表を下にして、軸とともにこんがり焼きます。
3

焼いた軸、トマトをみじん切りにします。
4

軸、絞った大根おろし、トマト、ごま、万能ねぎを合わせて軽く混ぜます。
5

大葉、しいたけとともに盛り付け、横半分に切ったすだちを添えたら完成です。お好みで醤油をかけて。
6

コツ・ポイント

大根おろし、トマトと旨味成分でさらに美味しくなります！

このレシピの生い立ち

↓レシピ動画はこちらから↓
▼とくしま気分でお家ごはんhttps://tokushimakibun.com/
▼阿波ふうどYoutube
https://www.youtube.com/watch?v=jaHAt4vCfpo

レシピID : 7631861 公開日 : 23/09/29 更新日 : 23/09/29

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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