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じゃがいもは皮をむき小さめの乱切り後5分水にさらす。水を流し耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで3分加熱する。
※爪楊枝を刺してスッと刺さればOKです
ほうれん草は根本を切り落としてざく切りに。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで1分半加熱後水にさらしておく。
豚肉は10㎝程度に切る。塩胡椒をふり片栗粉をまぶしておく。
フライパンにサラダ油をひき中火で①③をこんがり焼く。水気を絞った②を加えて水気を飛ばしながら軽く炒め【A】を煮からめる。