オレンジと春菊の白和え

豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、レンジで5分ほど加熱する。

春菊を沸騰した湯で30秒程ゆで、冷水にとって冷まし、水気をしぼって2〜3cm長さに切る。

オレンジの皮と薄皮をむき、半分に切る。

器に盛る。