【保育園給食】鮭の青のり揚げ

Name: 【保育園給食】鮭の青のり揚げ
Yield: 保育園児4人分
Ingredients: 生鮭 4切れ(160グラム); 揚げ油 適宜; 以下A; おろししょうが 小さじ1; こいくちしょうゆ 小さじ3分の2; みりん風調味料 小さじ1弱; 以下B; かたくり粉 小さじ5; 青のり 小さじ2分の1

Description

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

長野県駒ヶ根市

材料（保育園児4人分）

生鮭

4切れ(160グラム)

揚げ油

適宜

■ 以下A

おろししょうが

小さじ1

こいくちしょうゆ

小さじ3分の2

みりん風調味料

小さじ1弱

■ 以下B

かたくり粉

小さじ5

青のり

小さじ2分の1

作り方

1

Aを混ぜ合わせ、鮭にかけておく。
2

Bを混ぜ、鮭に衣をつける。
3

中に火が通るまで油で揚げて、完成！
（フライパンに多めに油を入れて、揚げ焼きにしてもOK）

コツ・ポイント

青のりの風味や揚げることで、魚が少し苦手な子でも食べられることが多い人気のメニューです。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー109kcal　たんぱく質9.0ｇ　脂質6.3g　炭水化物4.1ｇ　食物繊維0ｇ　食塩相当量0.2g

レシピID : 7625651 公開日 : 23/09/26 更新日 : 23/09/26

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/