すだちソース

Name: すだちソース
Yield: 4
Ingredients: すだち果汁 50cc; 塩 小さじ1; オリーブオイル 200cc

Description

徳島県が誇る「すだち」を使った簡単ソースです。さっぱりとしていて、「阿波尾鶏」をはじめとしたお肉によく合います。

阿波ふうど☆徳島県

材料（4）

すだち果汁

50cc

塩

小さじ1

オリーブオイル

200cc

作り方

1

ボウルにすだち果汁、塩を入れ、塩が溶けるまで混ぜる。
2

オリーブオイルを糸のように加えながら泡立て器でよく混ぜる。

コツ・ポイント

お好みで砂糖を少々加えると、酸味が抑えられ、まろやかな味になります。

このレシピの生い立ち

2023 阿波おどり in 新宿歌舞伎町にて、でり・ばりキッチン阿波ふうど号で試食提供したレシピです。写真は、「阿波尾鶏のサラダチキン」に「すだちソース」をかけて提供したときのものです♪

レシピID : 7614877 公開日 : 23/09/06 更新日 : 23/09/06

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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