トマトの丸ごとお浸し
徒然みさと
作り方
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1
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トマトのヘタに包丁でぐるりと一周切り込みを入れ切り取る。
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2
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反対側には軽く十字に切り込みを入れる。
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3
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沸騰したお湯にトマトをドボンと30秒ほど茹で、氷水で冷やし皮を剥く。
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4
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保存袋に白だし：水を2：1の割合で入れ、トマトを浸し冷蔵庫でよく冷やす。半日~1日置くとおいしいです。
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5
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出汁と一緒に崩しながら食べます。
お好みで鰹節をかけても。
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コツ・ポイント
トマトの湯むきさえできればこっちのもの。
トマトを保存袋に入れたまま潰して、そうめんのつゆにしてもおいしいです○
トマトを保存袋に入れたまま潰して、そうめんのつゆにしてもおいしいです○
このレシピの生い立ち
夏にぴったりのトマト料理が食べたくて作りました。
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徒然みさと
