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子どもパクパク！サバの南蛮漬け

子どもパクパク！サバの南蛮漬けの画像

Description

子どもが食べやすいように酸っぱさは控えめです♪鮭に変えても美味しいよ〜！

材料 （4人分）

鯖の切り身
3切れ〜
玉ねぎ（あれば新玉）
1/2個〜
人参
1/2本〜
ピーマン
2個〜
☆醤油
大2
☆酢
大3
☆砂糖
大3
☆水
大3
☆かつおパック
1袋
☆ほんだし
小1/2
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにして、玉ねぎは水にさらしておく。（玉ねぎ、人参はスライサーで薄〜くするのがおすすめ！）

  2. 2

    野菜たちはバッドで待機☆

  3. 3

    写真

    ☆を鍋でひと煮立ちさせて、茶こしなどで濾しながら2の野菜にかける。熱々の状態でかけてね！

  4. 4

    写真

    鯖は骨があれば取る。片栗粉をつけて揚げ焼きする

  5. 5

    写真

    揚がったらそのまま3のバッドへどぼん！いい具合に絡めてね〜☆

  6. 6

    2で出たかつおの出涸らしは、水分をしっかり切ると甘酸っぱいふりかけになるよ〜！捨てないでね(>ω<)

コツ・ポイント

骨取り鯖だと調理が楽！野菜たっぷりにすると美味しいよ〜！鰹節を入れることで酢がまろやかになります。

このレシピの生い立ち

アジは下処理がめんどくさくて...(笑)骨取り鯖や骨取り鮭で楽に調理(*^^*)
レシピID : 7572156 公開日 : 23/07/06 更新日 : 23/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2024年5月26日
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ポメちょん
出汁入りの南蛮酢が野菜と鯖と合っててすごく美味しいですね＾＾♪
#南蛮漬けでさっぱり #だしが効いてる #さばが美味しい
2024年4月27日
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かばおとうさこ
子ども向けレシピいいですね！ありがとうございます♪
#子ども喜ぶ
2023年9月7日
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カズ形33
鯖フィレで！美味しいかったです〜( ´艸｀)
#塩サバフィレ活用 #サバフィーレ活用 #南蛮漬けでさっぱり
2023年7月17日
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さやぷのおかあちゃん
釣れた、サバとアジで作りました！甘めの漬けダレが美味しかったです！子どもも喜んでくれました！
#海釣り #さばが美味しい #アジが美味しい #ごはんがすすむ #やさいもりもり #お魚を食べよう
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