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きゅうりと茄子の簡単浅漬け★

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Description

さっぱり夏にぴったりの浅漬けです！
ご飯によし！お酒のおつまみによし！

材料

きゅうり
2本
茄子
2つ
茗荷（みょうが）
2つ
生姜
2センチくらい
 
お酒
大さじ1
みりん
大さじ1
白だし
大さじ3
塩
小さじ3分の1

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりと茄子を乱切りに切っていきます。

  2. 2

    写真

    茗荷（みょうが）は千切りに。

  3. 3

    写真

    お野菜と、すりおろした生姜をジップロックに入れて記載してある調味料を入れて袋を閉じたらフリフリモミモミ！

  4. 4

    写真

    6時間から半日冷蔵庫で置いて出来上がりです！たまに冷蔵庫開けた時に少し振ってあげたりすると馴染みやすいと思います！

コツ・ポイント

お子さんがいらっしゃるご家庭は、みょうがが少し強めなので、入れなくても一つにしてみても良いと思います！

このレシピの生い立ち

夕飯を作ろうと野菜室の整理をしようと思って、
きゅうりも茄子もあるので明日のための浅漬け作っちゃおーと思って作りました！
夕飯時、メインは考えてあるのにあと一品のさっぱりしたものが無いなんて時に…( ∩´ω`*∩)生姜無ければチューブでも可
レシピID : 7566747 公開日 : 23/06/29 更新日 : 23/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2024年2月20日
写真
☆ayami☆26
前回作って家族に好評だったのでまた作りました♡
#野菜たっぷり #絶品簡単浅漬け #おつまみにもおかずにも
2023年8月22日
写真
みずまんじゅう♪
浅漬けの素いらずで美味しくできました♪ レシピ感謝です 今日はナスしかなかったのですが、その時々のお野菜で浅漬けしたくなりました
#ナスの浅漬け #なすの漬物 #浅漬けの素要らず #夏野菜もりもり #お漬物 #あっさり #和のおかず #火を使わない #簡単おいしい #なすの消費に

つくれぽありがとうございます★茄子だけでも美味しそう♫私もきゅうりだけとかあります(^-^)野菜室を見てある野菜で良いですよね！

2023年8月1日
写真
夕ちゃんまま
簡単で美味しく出来て嬉しい1品
#きゅうりナスみょうがの浅漬け

つくれぽありがとうございます★ 美味しそうです♡ 嬉しい一品にしてもらえて私も嬉しいです╰(*´︶`*)╯♡

2023年7月28日
写真
MIURA家☆☆
とても美味しくできました！浅漬けの素を使わずに作れたことが嬉しいです(*ˊᵕˋ*)リピートしてます。
#浅漬け #自家製浅漬け

つくれぽありがとうございます★ 美味しそうですね♪ リピートしてもらえてすごく嬉しいです( ∩´ω`*∩)

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